Proteinpulver – typer, indhold og brug
Proteinpulver er en praktisk fødevare, når kosten skal suppleres. Protein bidrager til at øge og vedligeholde muskelmassen, men pulver er unødvendigt, hvis maden allerede dækker behovet.
Valle, kasein eller planteprotein?
Valle, også kaldet whey, og kasein kommer fra mælk. Kasein giver ofte tykkere konsistens og fordøjes langsommere. Valleisolat indeholder typisk mere protein og mindre laktose end koncentrat, men er ikke automatisk laktosefrit.
Soja, ært og blandinger af planteprotein kan passe til vegansk kost. Kontrollér også ingredienser og allergenmærkning på plantebaserede produkter. Ved mælkeproteinallergi skal valle og kasein undgås, også i laktosefri varianter.
Hvor meget behøver jeg?
For raske voksne, der træner regelmæssigt, bruges cirka 1,2–2,0 gram protein pr. kilo kropsvægt dagligt ofte som vejledning. Behovet afhænger af træning, energiindtag og individuelle forhold. Medregn protein fra al mad og drikke.
Gram pulver er ikke gram protein. Læs næringsdeklarationen, og sammenlign både pr. 100 gram og pr. portion. Fordel gerne protein over måltiderne; der er intet generelt krav om en shake straks efter træning.
Andre produkter og praktiske valg
Gainer giver mere energi og kulhydrat. Kollagen har en anden aminosyresammensætning og erstatter ikke direkte fuldgyldige proteinkilder. Bland efter produktets anvisning; mælk ændrer energi-, protein- og allergenindhold sammenlignet med vand.
Skal jeg bruge proteinpulver på hviledage?
Kun hvis det hjælper med at dække dagens behov. Tilpas mængden til kosten, ikke automatisk til antallet af træningspas. Sygdom eller særlige kostbehov kræver individuel vurdering.